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Ana la Santa, reinventando el tipical spanish

Restaurante Ana la Santa zona de estar

El barrio de la Letras es una de las zonas más florecientes de Madrid. Siempre lleno de gente, madrileños y turistas, son muchos los nuevos locales e iniciativas que allí están surgiendo, en uno de los puntos más auténticos de la capital. Y en el corazón de este barrio la inagotable Plaza de Santa Ana. Allí se encuentra el nuevo restaurante Ana la Santa, en la zona baja del gran Hotel ME.

Ana la Santa barra

El nuevo Ana la Santa,  primera aventura de En Compañía de Lobos (ideado, entre otros, por Tomás Tarruella co-fundador y socio del Grupo Tragaluz), es una reinvención de la cocina tipical spanish, concepto muy apropiado estando en esa localización tan auténtica. Es sobre todo un lugar donde disfrutar con nuestros productos y platos más populares, en su modalidad más nuestra, “el tapeo”. Las pequeñas obras de arte de la gastronomía nacional son las tapas, tan maravillosas que te permiten probar y saborear muchas cosas buenas de una sola vez. Y en Ana la Santa encontraremos sobre todo tapas de toda la vida, pero con ese extra de gracia, con muchos detalles y la ilusión de sorprender al cliente.

Ana la Santa restautrante  zona invernadero

El local también tiene lo suyo, es muy España, mezcla de cosas buenas. Entrando la barra, que no puede faltar, Recuerda a la del maravilloso Luzi Bombón, cuadrada, en la que también se cocina, e incluso uno se puede sentar a comer. Entorno a la barra un gran espacio diáfano, con zona de mesas y dos espacios especiales. El primero es la zona de estar con sillones y sofás, con chimenea y encima una típica cabeza de toro. Auténticamente genial. El segundo es un invernadero, todo rodeado de cristaleras de hierro, donde entre plantas se acomodan las mesas mirando a la plaza. Y por último otro detalle la cocina es vista.

Restaurante Ana la Santa mesas

Ana la Santa suena a éxito seguro, por quien lo firma, por el emplazamiento y por el concepto, y porque han apostado por lo que mejor sabemos hacer.

Restaurante Ana la Santa
Plaza de Santa Ana, 14 (Hotel ME). Madrid
Tlf.: 917 016 013
reservas.ana@encompaniadelobos.com
www.restauranteanalasanta.com

[Texto y fotos: Carlos Montero]

Luzi Bombón, punto de encuentro en la Castellana

La Castellana es la gran avenida que cruza Madrid, pasando por muchos de sus lugares emblemáticos. Y allí, junto al puente de Juan Bravo, se encuentra Luzi Bombón, mirando a la gran avenida desde una larga cristalera. Este nuevo proyecto del Grupo Tragaluz es un sitio con arte y estilo. Un espacio diáfano, presidido por una barra cuadrada, en el que la madera transmite una influencia acogedora.  Me gustan sus mesas rectangulares que combinan sofá y sillas y tienen, cada una, una lámpara diferente. El conjunto es elegante, cosmopolita, a la vez que informal y relajado.

Luzi Bombón es restaurante, pero también un sitio para ir a pasarlo bien. Nada más entrar nos encontramos su barra, perfecta para tomar lo que te apetezca. De ella sobresalen dos cosas, sus animados camareros, que le dan un ritmo alegre y de moda, y su Oyster Bar, que entre hielos luce seductoras ostras y otros regalos del mar. Es un fantástico rincón de afterwork, o la perfecta primera parada de una salida nocturna. Disfrutarás del sitio, del ambiente y de la música, que sube de intensidad a medida que pasa el tiempo.

La carta es mediterránea. Platos y productos muy apetecibles. Una selección variada, pero no complicada. Destaca su oferta a la brasa, de pescados, carnes y también arroces. Tartar de atún con aguacate, ceviche, secreto ibérico, hamburguesa o steak tartar. Platos muy del gusto actual. No dejes de probar las ostras o la preparada pata de cangrejo rey, pero sobre todo las alcachofas fritas. Una delicatesen.

No fallarás. Una opción versátil: cena de amigos, cita, copas e incluso a veces un poco más. Ambiente excelente. Gente guapa. Punto de encuentro en el corazón del Madrid más cool.

Luzi Bombón
Paseo de la Castellana, 35 (entrada por Rafael Calvo)
Reservas: 91 702 27 36
Abierto de lunes a domingo (jueves, viernes y sábado hasta las 3:00 a.m.)

[Texto: Carlos Montero. Fotos: Luzi Bombón]